沱茶国家标准样品定值会在大理州南涧县召开

根据2018年8月国家标准化委员会的立项批准，自2019年起中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院在下关沱茶集团公司进行了前期调研、成立项目组、制定方案（计划部署）、全国沱茶主要生产企业项目启动会，产区原料样品征集、小样拼配及评定会、大样制作等一系列工作。在项目组有序推进下，目前进入样品定值阶段，即对标准实物样品特性值进行确定。

沱茶国家标准实物样品定值会

审评专家组成员为

中共南涧县委副书记、县长施文妍到会致辞。她对沱茶国家标准样品定值会议在南涧召开及对各位专家表示热烈欢迎和衷心感谢，介绍了南涧县茶产业现状及发展规划。施县长介绍说，南涧县拥有中国民间跳菜艺术之乡的美誉，是国家级重点生态功能区、第五批国家生态文明建设示范区,中国茶业百强县、全国十大生态产茶县、中国茶旅融合竞争力强县。南涧茶文化历史悠久、高山茶品质独特、古茶树数量众多、沱茶独具特色、茶产业健康发展。2021年实现茶叶总产量780万公斤，实现茶叶综合产值14.1亿元。2022年，南涧县被列为云南省重点帮扶县“一县一业”茶产业示范创建县。  

定值会上，沱茶国家标准样品研制项目组组长尹祎向专家及与会人员介绍了沱茶国家标准样品研制的重要作用及项目研制进展。湖南农业大学黄建安教授组织与会的定值专家就待测样品根据国家标准GB/T15000.3《标准样品工作导则（3）标准样品定值的一般原则和统计学原理》的规定，按照国家标准GB/T9833.5－2013《紧压茶第5部分：沱茶》，GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》要求，从外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面对样品进行了认真细致的审评。定值专家组按规定的评分权数、评分标准进行评分，按照规定公式计算定值。最终专家组一致认为研制的沱茶标准样品符合文字标准的要求，完成了对标准样品的赋值工作。会议还研究了下一步工作计划，考察了南涧县沱茶企业。

未来，下关沱茶将充分发挥百年品牌优势，依托公司银桥厂区发展规划及国家茶叶加工技术研发分中心、中国（下关）沱茶研究院，以沱茶国家标准实物样品研制、国家级消费品标准化试点项目启动等系列工作为契机，全面提升企业标准化体系水平。加强与科研院所深度合作，紧密联动沱茶生产企业，积极打造大理——“中国沱茶之乡”，共同促进中国沱茶产业高质量发展。

整理撰文|张丽萍图片|贺洁